Cupcakes versieren is leuk én lekker !

Inleiding

Of het nu een kinderfeestje, bruiloft, babyshower, of andere speciale gebeurtenis is, je gasten zullen er zeker van smullen! Cupcakes kunnen worden versierd op veel verschillende manieren, de mogelijkheden met cupcakes zijn dus eindeloos. Ze kunnen ook gemakkelijk worden versierd om bij een bepaalde thema te passen. Cupcakes zijn eenvoudigweg hip, schattig, lekker en gemakkelijk te maken. Geen wonder dat ze zo populair zijn!

Cupcakes bakken

De basisingrediënten

Bloem
Suiker
Eieren
Boter
Melk
Bakpoeder

Toevoegingen

Je kunt altijd wat lekkers toevoegen aan het basisrecept, zo kun je eindeloos variëren. Hier een aantal voorbeelden :

Cacaopoeder
Fruit (Frambozen, appels, sinaasappels, ananassen, blauwe bessen etc.)
Geraspte wortel
Gehakte chocolade
Gehakte nootjes
Kaneel
Karamel
Rozijnen
Speculaas kruiden
Vanillesuiker

Vulling

Het enige wat beter is dan cupcakes, zijn cupcakes die zijn gevuld met een heerlijke vulling. Het is een aangename verrassing als je een hap van de cupcake neemt.

Banketbakkersroom
Botercrème ( diverse smaken )
Chocoladeganache
Chocoladepasta
Dulche de leche
Hazelnootpasta
Lemon curd
Mousse ( diverse smaken )
Speculoospasta
Verschillende vruchtenjams

Extra benodigheden:

Muffinbakblik
Caisses oftewel papieren vormpjes

Cupcakes vullen

Zodra de cupcakes zijn gebakken en afgekoeld kun je ze vullen. Maar hoe vul je zulke kleine cakejes ?

Met een spuitzak en een spuitmond.

Vul de spuitzak met de gewenste vulling. Duw dan een extra lange spuitmond er direct flink diep in ( Let op: Niet tot de bodem! ) en terwijl je een kleine hoeveelheid spuit trek je je spuitmond langzaam omhoog.

Met een appelboor of een mesje

Draai de appelboor een stukje in de cupcake, zonder het raken van de bodem. Bewaar het uitgesneden kapje. Vul het cupcakeje met de gewenste vulling. Zet het uitgesneden kapje weer terug in de cupcake.

Hetzelfde systeem kun je ook met een mesje doen.

Cupcakes bekleden en decoreren

De cupcakes staan klaar om versierd te worden. Het decoreren van cupcakes is een grote familie activiteit. Een deel van de pret is dat er geen regels zijn die je moet volgen. Cupcakes worden versierd met onder andere marsepein, fondant, glazuur en nog veel meer. Je kunt je helemaal uitleven met deze cakejes.

Marsepein & fondant

Marsepein is een samenstelling van gemalen amandelen en suiker. Fondant wordt gemaakt door suiker en glucose te koken. Allebei de ingrediënten kun je kleuren met voedselkleurstof, maar ze zijn ook gekleurd te koop. Je kunt ze bestellen via internet of kopen bij sommige supermarkten of speciaalzaken. Met marsepein en fondant kun je verschillende figuren boetseren of vormpjes uitdrukken voor je cupcakes.

Glazuur

De simpelste manier van glazuur maken is op basis van water. Voor waterglazuur meng je water met poedersuiker. Voeg eventueel een smaakje of voedingskleurstof toe. Doop je cupcake in het glazuur. Decoreer wanneer het nog nat is, anders blijft het niet plakken. Glazuur is geschikt als je je cupcakes een glanslaagje wilt geven.

Royal icing

Royal icing is een hard wit glazuur, gemaakt van zacht geklopt eiwit, poedersuiker, en soms voegen ze er ook citroensap aan toe. Royal icing is perfect voor het versieren van je cupcakes.

Ganache

Ganache is een rijke mengeling van chocolade en slagroom, ook wel bekend als chocoladeglazuur. Een aanrader voor chocolade liefhebbers!

Botercrème

Botercrème is een romige, gemakkelijk te verspreiden crème gemaakt van ingrediënten zoals boter, poedersuiker en melk. Je kunt hieraan vele ingrediënten toevoegen, dat is het fijne van botercrème. Het is ook niet voor niks zeer populair in Amerika!

Tips:

Een bakmix is nu eenmaal veel sneller en gemakkelijker, gelukkig bestaan er ook bakmixen speciaal voor cupcakes. Zo is het bakken van cupcakes nog makkelijker.

Presenteer de cupcakes in een cupcake standaard, dat zal er nog feestelijker uitzien!

Iedereen houdt van cupcakes, waarom zou je ze dan niet als cadeau geven? Zet je cupcakes in een leuke doosje en bind er een lint omheen.