Hoe maak ik moederdag chocoladecakejes
Algemeen
Op moederdag geen tijd voor een ontbijt op bed? Maak dan voor bij de koffie lekkere chocolade cakejes. Doe er een leuk gekleurd lintje om voor moeder en geef dan ook de eventuele geschenken. De dag kan dan niet meer stuk.
Benodigdheden voor ca. 10 stuks
- 1 pak Shaker Cakejesmix Chocolade, van Koopmans
- 250 ml slagroom
- 150 ml melk
- 25 gram suiker
- 2 eetlepels jam (kersen of aardbei)
- Confetti om te decoreren (bijv. van dr. Oetker)
- Evt. poedersuiker
- Cakevormpjes, ca 10 stuks
- Beslagkom
- Mixer met garden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden C.
- Open de shaker van de cakejes mix
- Voeg de melk toe tot aan het streepje op de zijkant van de fles
- Sluit de fles goed af
- Houdt de fles onderste boven en zorg dat alle mix van de bodem loslaat, eventueel een flinke tik tegen de bodem geven
- Daarna in ongeveer 1 minuut het geheel goed doorschudden
- Controleer de bodem van de shaker of alles goed is doorgeschud
- Verdeel de mix over ca 10 cakevormpjes (vullen voor ongeveer 1/3 deel)
- Decoreer het beslag met de confetti
- Bak de cakejes in 20 minuten gaar, in het midden van de oven
- Slagroom, jam en suiker in een kom doen
- Het geheel met de mixer tot een stijf geheel kloppen
- Tot aan gebruik terug zetten in de koelkast
- Wanneer de cakejes gaar en goudbruin zijn, laten afkoelen
- Haal deze voorzichtig uit de vormpjes
- Snijdt ze door, leg tussen de twee delen flink slagroom
- Serveer op een gebakbordje dat eventueel eerst is bestrooid met poedersuiker
Eet smakelijk
Tips
- Papieren cakevormpjes laten zich makkelijk verwijderen en houden de cake heel.
- Is chocolade nu niet bepaald de lievelingssmaak van moeder, dan kan natuurlijk ook de Shaker Cakejesmix Naturel gebruikt worden.
- Worden er rond de koffie meer dan 10 personen verwacht, dan de hoeveelheid verdubbelen. Maar een leuk idee is ook om zowel chocoladecakes te maken, als de naturel variant.
- De naturel variant door de midden snijden, bestrijken met aardbeienjam. Daarop een flinke dot slagroom naturel en de bovenste helft van de cake erop.