Kruiden:Hysop
Hysop (Hyssopus officinalis)
Zoals veel van de kruiden die door ons gebruikt worden, komt ook de Hyssop uit het Middellandse zeegebied. Al in de Bijbel wordt gesproken over de zuiverende werking van Hysop. Hysop is dan ook al een lang gebruikt kruid.
Waar wordt de Hysop voor gebruikt
In de keuken wordt de Hysop wel gebruikt, maar behoort niet tot de meest bekende kruiden. Hoewel de Hysop weer wat terug in de belangstelling begint te komen. De Hysop is enigszins bitter van smaak. Met wel een beetje munt achtige verfrissing erin. In de keuken wordt het kruid Hysop wel gebruikt in salades. En bij Vleesgerechten. De Hysop wordt dan gebruikt met hele fijn gehakte blaadjes. Doordat Hysop een gunstige werking heeft op de spijsvertering. Wordt het kruid aangewend bij zware gerechten zoals stampotten, om deze beter verteerbaar te maken.
Geneeskrachtige werking
- ter bevordering van genezing van blauwe plekken
en kneuzingen.
- huid verbeterend
- tegen eczeem
- bloeddruk regulerend
- tegen hoest
- tegen griep en verkoudheid
- tegen bronchitis
- slijmoplossend bij vastzittende hoest
- tegen astmatische klachten
- bevorderd een trage spijsvertering
- tegen winderigheid
- beschermd tegen hooikoorts
- tegen maagkrampen en indigestie
- ontspannend (tegen stress)
- ontsmettend en zuiverend
De Hysop bloeit met leuke kleine blauwe bloemen in de maanden juni tot soms nog in september. Het is een winterharde plant, die zijn blad in de winter verliest. De Hysop groeit graag op een zonnige plaats. De Hysop is een heester, die op vrij droge grond kan groeien. De Hysop kan tot 80 cm hoog worden als de omstandigheden optimaal zijn. In Nederland blijven ze meestal tot ongeveer 60cm hoog. De Hysop is wel winterhard, maar bij hele strenge winters moet de Hysop wel afgedekt worden.
Als je de Hysop wil oogsten voor bewaring of direct gebruik. Dan moet dit gebeuren vlak voor de bloei. De blaadjes zijn dan nog jong genoeg en de bloemen hebben nog niet alle kracht weggenomen.
Net als de Marjolein is de Hysop een goed insecten en vlinder lokker. Deze beide planten zijn dan ook erg geschikt om ze bij de fruitbomen of zelf gekweekte paprika's te planten. Omdat je dan toch wel van voldoende insecten in de omgeving verzekerd bent.
Snoei van de Hysop
De Hysop moet regelmatig worden terug gesnoeid. De Hysop krijgt anders veel houtachtige takken, die uiteindelijk uit elkaar gaan scheuren. De Hysop moet in het voorjaar worden gesnoeid. Dan bloeit de Hysop dat zelfde jaar nog op het eenjarige hout. Het snoeien is wat vergelijkbaar met hoe je de lavende moet snoeien.
Vermeerderen van het kruid Hysop
Het kruid Hysop kan vermeerderd worden door het afleggen van de plant. Dat wil zeggen een tak naar beneden halen, en weer op de grond laten aan wortelen. Of door middel van stekken. Ook kan de Hysop vermeerderd worden door middel van zaaien. Het vermeerderen van de Hysop vraagt wel wat aandacht. Het is niet het meest eenvoudige gewas om te vermeerderen.
Waarschuwing
Langdurig of gebruik in grote mate is af te raden omdat de werkingen op het lichaam vrij sterk zijn. Zwangere vrouwen kunnen het kruid Hysop beter in zijn geheel niet gebruiken.
Deze pagina is mogelijk gemaakt met behulp van Hoveniersbedrijf Heerde
Meer weten over Hysop