Kruiden:Munt
Kruiden:Munt ( Mentha piperita )
De Munt die het meeste gebruikt wordt in de keuken is een kruising tussen twee soorten. Tussen de watermunt (Mentha aquatica ) en de groene munt ( Mentha spicata) De naam pepermunt zegt het al, dit kruid heeft een pepermuntachtige en dus ook verfrissende smaak. Dit kruid wordt dan ook al vanaf de 17e eeuw om deze redenen gebruikt. Mede omdat het de tanden witter zou krijgen. En om zijn verfrissende werking.
Waar wordt Munt voor gebruikt ?
Munt wordt gebruikt als smaakmaker bij lams- en schapenvlees. Een dressing krijgt er een frissere smaak van. Zelf ben ik een echt munt thee drinker, die ik graag afwissel met citoenmelisse thee. Van beiden drink ik het liefste de thee van het verse kruid. Maar ook in gedroogde vorm zijn ze goed toepasbaar. =De Munt laat zich goed combineren met andere kruiden. En is dan ook in veel kruidenthee mengsels vertegenwoordigd.
Geneeskrachtige werking van de Munt
- tegen krampen
- tegen indigestie
- eetlustopwekkend
- brengt maagdarmkanaal tot rust
- tegen verkoudheid
- verlichtend bij hoesten
- ademverfrissend
- krampwerend
- diarree remmendf
- tegen misselijkheid
- tegen galblaas problemen
- tegen dermatitus
- tegen verstopte porien
- tegen slapeloosheid
- menstruatie regulerend
- tegen reisziekte
- tegen migraine
- tegen hoofdpijn ( met name die warm aanvoelt)
- tegen jeukende aandoeningen ( verkoelend)
Voor deze laatste twee, moet de munt uitwendig worden gebruikt
Hoewel alle Munt soorten, de medicinale eigenschappen hebben, zijn ze nog het meest vertegenwoordigd in de soorten die naar wat donkerder paars neigen. Deze kleur vind je dan op de stengels en in het blad ook terug.
De Munt is een winterharde vaste plant en doet het goed in ons klimaat. De Munt krijgt licht paarse bloemen, die van juli tot september bloeien. De meeste soorten Munt worden tussen de 40 en 60 cm hoog.
De Munt plant kan het goed doen, op een halfschaduwrijke plaats. En het liefste op een wat vochtige grond. Dit geld zeker voor de Watermunt, die het liefste de voeten constant helemaal nat heeft. En daarom soms ook bij overbeplanting van een vijver wordt aangeplant. Deze plekken zijn over het algemeen ook erg rijk aan voeding, doordat de vochtlaag, alles bij elkaar houdt en verteerd. Dit is dan ook ten gunste van de plant, die veel voeding nodig heeft. De plant is een erg makkelijke plant in de tuin te hebben. En mag dan ook in geen enkele kruidentuin ontbreken.
Munt vermeerderen
Munt kan goed vermeerderd worden door scheuren. Ook is het mogelijk om een stek van de plant af te halen. En die te stekken. De stek, moet dan in natte grond gezet worden, en goed in de gaten gehouden worden dat deze grond ook vochtig blijft.
Weetje
Planten die makkelijk te stekken zijn, zoals de Munt. Kunnen heel lang goed blijven als ze afgeknipt worden en in een vaas gezet worden. De Munt is dus een leuke plant om de keuken van wat fris groen te voorzien. Die dan een stukje sierwaarde heeft als groen. Een frisse geur met zich meebrengt. En te gebruiken is wanneer de behoefte daarnaar is.
Lees nog meer over kruiden
Kruiden onderverdeeld per soort en per geneeskrachtige werking Kruiden index
Deze pagina is mogelijk gemaakt met behulp van Hoveniersbedrijf Heerdein samenwerking met eetbaretuin.info