Recept: zoete rijstsalade
Introductie
In de warme zomermaanden is een frisse zoete rijstsalade zeker lekker om te eten! In dit artikel: hoe maak je een zoete rijstsalade.
Ingrediënten
De volgende ingrediënten zijn genoeg voor een rijstsalade voor 4 personen:
250 gr Ham(blokjes) of 250 gr Smac
- 1x blikje Mexico Melange (doperwtjes en mais)
- Mayonaise
- 200 gr Rijst
- 200 gr Ananas
- Stuk komkommer
- 150 gr Rozijnen
- Paprika
- Appel
Hier zijn natuurlijk naar eigen smaak nog dingen aan toe te voegen.
Rijstsalade maken
Allereerst beginnen met de rijst koken. De kooktijd is afhankelijk van het type rijst dat je gebruikt. Witte rijst is het lekkerst voor deze salade.
Terwijl de rijst aan het koken is de rozijnen laten wellen in lauw/warm water.
Vervolgens de komkommer, de paprika, de appel en de ananas snijden en in een saladebak doen. Als de ham of de Smac nog gesneden moet worden (indien je plakken ham hebt genomen) dan deze nu snijden en toevoegen aan de paprika, de appel en de ananas.
De rijst na de kooktijd afgieten en laten afkoelen. Hetzelfde doen met de rozijnen.
Nadat de rozijnen en de rijst zijn afgekoeld beide toevoegen aan de rest van de ingrediënten in de saladekom. Een beetje mayonaise toevoegen zodat de salade smeuig wordt en je bent klaar!
Eet smakelijk.
Variaties
Op deze salade zijn vele variaties mogelijk. Zo kan je kiezen om er vers fruit zoals mango of perzik in te doen, stukjes mandarijn, kiwi etc. Ook is de rijst te vervangen door penne (pasta) waardoor je een hele andere salade krijgt. Experimenteer er op los en laat je lekkerste combinatie achter bij dit artikel door middel van een reactie!