Aandachtspunten bij het kopen van een kookplaat
Inleiding
De diversiteit van kookplaten is erg groot. Er zijn heel wat modellen, merken, maten, simpele en moderne apparaten waaruit u kan kiezen. Een belangrijke keuze is het bepalen van welke energiebron u gaat gebruiken. Kookplaten worden dan ook op basis hiervan in groepen gerangschikt. Maar wat hoort u nog verder te weten voordat u een kookplaat kiest? Hieronder vindt u informatie en tips die u kunnen helpen bij het aanschaffen van een kookplaat.
Gaskookplaat
Op gas koken is één van de langst bestaande methodes en bij haast iedereen bekend. Het is in Nederland ook nog steeds veruit favoriet. Hedendaags zijn gaskookplaten ook in mooie designs te koop. Gaskookplaten met meer dan vier pits zijn geen uitzondering meer.
Voordelen:
- Temperatuur is goed te regelen.
- Relatief goedkoop in aanschaf en gebruik.
- Voor het koken op gas heeft u geen speciale pannen nodig.
- Elke brander heeft zijn eigen rooster waarop de pannen kunnen rusten.
- Het aansluiten is makkelijk, aangezien de meeste keukens een gasleiding hebben.
- Gaskookplaten hebben hedendaags elektronische vlambeveiliging zodat het gas bij mogelijke uitwaaiering van de vlam meteen wordt afgesloten.
Nadelen:
- Koken met een open vlam kan onveilig zijn en heeft dus hoger risico op ongelukken.
- Na een tijdje kunnen de pannen kromtrekken of bol staan.
- Het schoonmaken kan een vervelend karwei zijn.
- Goede ventilatie en/of een afzuigkap is een vereiste.
Klassieke elektrische kookplaat
Elektrisch koken, is koken zonder vuur. Bij een klassieke elektrische kookplaat wordt de pan verhit door middel van gietijzeren elementen. De verwarmingsspiralen zijn bevestigd onder aparte kookzones. Voor huishoudens zonder een gasaansluiting is elektrisch koken een prima oplossing.
Voordelen:
- Geen open vlam.
- Gelijkmatige warmteverdeling.
- Er is weinig onderhoud nodig.
- Goedkoper in aanschaf in vergelijking met andere elektrische kookplaten.
Nadelen:
- Elektrische kookplaten verbruiken veel stroom, daarom is het verstandig om een aparte groep aan te leggen voor de kookplaat.
- Warmteregeling is lastiger te regelen.
- Langere opwarm- en afkoeltijd.
- Na een bepaalde tijd kan de plaat gaan roesten.
Keramische kookplaat
Een keramische kookplaat heeft het hetzelfde principe als bij een elektrische kookplaat. Alleen ligt er bij een keramische kookplaat een glasplaat op het systeem.
Voordelen:
- Is tegen hoge temperaturen bestemd
- Makkelijk schoon te houden
- Bediening ook mogelijk via touchscreen
Nadelen:
- Duurder in aanschaf
- Duurt langer totdat de platen op de gewenste temperatuur zijn, maar ook lang totdat ze weer afgekoeld zijn.
- Niet alle pannen zijn geschikt
- Verbruikt veel energie, het is daarom niet verstandig om een elektriciteitsgroep met andere apparatuur te delen.
Inductiekookplaat
Koken op inductie is één van de nieuwere kooktechnieken. Het wekt namelijk de kookplaat door middel van magnetisme hitte op. De kookplaat wordt hiermee niet meteen heet, maar de warmte wordt opgewekt door de magnetische effect die in de panbodem plaats vindt
Voordelen:
- Bijzonder veilig, aangezien de kookzone alleen maar zijn werk doet als er een pan van het geschikte ferromagnetische materiaal op staat. Verbrandingen door het per ongeluk aanraken van de kookplaat zijn dus uitgesloten.
- Gemakkelijk schoon te houden, aangezien de kookplaat nooit verhit wordt, kunnen vloeistoffen die overkoken ook niet inbranden.
- Verwarmt de platen snel tot de juiste temperatuur en koelt ook redelijk snel af.
- Kookplaat koelt snel af, aangezien het slechts warm wordt op de oppervlakte waar de pan zich bevindt.
Nadelen:
- Relatief duur in aanschaf
- Niet voor alle pannen geschikt. Inductiekookplaten werken alleen maar met pannen van ferromagnetisch materiaal. Daarnaast kunnen pannen die u reeds op een gaskookplaat heeft gebruikt eigenlijk niet meer gebruiken op een inductiekookplaat.
Halogeen kookplaat
Een halogeen verwarmingselement verwarmd de kookplaat, die daarna de warmte overdraagt aan de pan. De verwarming verloopt hierbij niet via verwarmingsspiralen, maar via halogeenlampen die onder de kookplaat zijn bevestigd. De halogeenplaten zijn te bedienen via externe knoppen of ingebouwde touchscreens.
Voordelen:
- Makkelijk schoon te houden
- Halogeenlampen warmen sneller op
Nadelen:
- Resten en vloeistof kunnen inbranden
- Glasplaat wordt heet
- Enige elektrische kookplaat die een kans heeft op slijtage
Tot slot
Het is belangrijk om een kookplaat aan te schaffen die het beste aansluit bij uw wensen. Wilt u op gas of elektrisch koken? Wilt u een kookplaat zonder veel onderhoud, of een kookplaat die niet veel risico's met zich meeneemt? Daarnaast zijn er kookplaten in verschillende prijsklasses. Zo kunt u kiezen tussen verschillende maten en extra functies. Een meer geavanceerde kookplaat heeft uiteraard meer mogelijkheden dan een eenvoudige kookplaat.