Thee: Sir Thomas Lipton

Sir Thomas Lipton

Lipton thee is over de gehele wereld een bekend merk. Sir Thomas Lipton is de grondlegger van dit beroemde merk. Hij werd geboren in 1850 in Glasgow (Schotland)en groeide op in armoede. Zijn ouders opende een winkeltje toen hij 5 jaar was. Zoals gebruikelijk voor die tijd werkte hij mee in de winkel. Daar bleek al snel dat hij een zakelijk talent was. Hij ging op 15 jarige leeftijd naar Amerika op zoek naar een beter bestaan.

Hij heeft op verschillende tabaksplantages gewerkt in het zuiden van Amerika In New York Leerde hij de marketing methode.

Terug in Glasgow opende hij op 21 jarige leeftijd zijn eigen winkel. Deze lag in Stobcross Street in Glasgow.

Voor de kerst besloot hij een monster kaas te importeren de gigant kaas genaamd. De kaas werd in New York gemaakt en was toen de grootste ter wereld.

zakenman

Na 25 jaar was hij één van de belangrijkste zakenmensen van Engeland.

Hij was eigenaar van:

• Lipton Supermarktketen
• Verschillende fabrieken
• Drukkerijen

• Ook was hij eigenaar van de grootste theeplantages van Ceylon.

Vanuit Ceylon distribueerde Sir Thomas Lipton de thee over heel de wereld.

In Ceylon werd niet gesproken over een Britse kolonie maar over de Lipton / Kolonie.

Theeplantages

De eerste theeplantage op Ceylon stond onder de naam Downall groep in Haputale bekend.

De volgende plantages vielen hieronder

• Dambatenne
• Laymostotte
• Monerakande

Sir Thomas Lipton liet machines ontwikkelen om de thee mechanisch te verpakken.

De thee werd op de heuvels geplukt en in de fabrieken in de valleien verwerkt. Hij ontwikkelde een soort kabelbaan voor het transport tussen de theetuinen en de fabrieken in het dal.

Thee als Medicijn

Vermoeide ogen

• Een oogbadje van koude thee helpt tegen vermoeide ogen.
• U kunt ook een gebruikt theezakje op uw ogen leggen.

Thee tegen grijs haar

• Neem twee theelepels gedroogde salie en het aftreksel van Chinese thee.
• Na het haar wassen met dit mengsel uw haar spoelen en uw haar lijkt minder grijs.

Thee tegen vermoeide voeten

• Thee met sap van een citroen en een snufje zout is heerlijk tegen vermoeide voeten.

Infusie

Afkooksel of kruidenaftreksel noemt men infusie.

• Deze methode wordt gebruikt voor zeer aromatische planten.

Klassieke infusie

Klassieke infusie is op basis van een plant zoals:

• Linde
• Kamille
• Egelantier
• Munt

Klassieke infusie mengsels zoals:

• Lindemunt

Planten eigenschappen

• Kamille – Wekt eetlust op, helpt bij spierpijn en migraine.
• Egelantierbessen – opwekkend, stimulerend
• Linde – rustgevend
• Zoethoutwortel – verzacht hoest,helende werking bij maagzweer.
• IJzerkruid – Stimuleerd vertering
• Citroenkruid – urineafdrijvend
• Pepermunt – Verzacht hoofdpijn, ontspant, werkt ontsmettend op de luchtwegen en het spijsverteringskanaal.
• Kruizenmunt - heeft dezelfde werking als pepermunt
• Brandnetels – werkt zuiverend
• Longkruid - werkt op de ademhaling en heeft een zuiverende werking op het bloed en de ingewanden.
• Paardestaart – Versterkend middel voor nagels en huid.
• Venkel – stimulerend middel voor het hele organisme.
• Oranjeblaadjes en bloesem – slaapverwekkend, krampwerend, koortswerend.

Wanneer welke thee

’s morgens

• Zwarte ceylon thee – Flowery pekoe, brokenOrange Pekoe broken Orange pekoe Fannings
• Zwarte thee uit china - Yunnan of makka thee

’s Middags- Zwarte ceylon thee

• Flowery Orange Pekoe
• Orange pekoe
• Flowery Pekoe

• Groene thee uit China
• Silver Dragon

• Groene thee uit Formosa
• Gunpowder

’s Avonds

• Half gefermenteerde thee uit Formosa
• Oolong Imperial
• Grand Pouchong
• Ti Kuan Yin
• Tung Ting

Tea Party

Het organiseren van een tea party kan overal.

• In een restaurant
• Op een boot.
• Bij mooi weer in de tuin of in een park.
• Bij koud weer bij de open haard.

Er is voor iedere gelegenheid wel een passende thee te bedenken.

Als u een tea party wil geven dan kunt u zelf kaarten maken van b.v. theezakjes om een uitnodiging te versturen.

Een tea party wordt tegenwoordig High tea genoemd.

High tea

De Sandwich hoort natuurlijk bij elke tea party

• Een sandwich is een dunnen boterham zonder korst.
• U kunt een sandwich vullen met kruidenkaas, kaas spread of b.v.zalm.

• Na de sandwich worden de scones geserveerd.
• Dit zijn kleine eenvoudige cakejes met room en jam.

De thee ontbreekt natuurlijk ook niet.

• In de zomermaanden kunt u heerlijke Lipton ijsthee schenken.
• In de zomermaanden is een sprankelende witte wijn of rose een heerlijke drank om te nuttigen.
• In de wintermaanden kunt u als afsluiting van de party uw gasten een glaasje port of sherry aanbieden.

High tea Schotland

In Schotland bestaat op het platteland de high tea uit een stevige maaltijd.

• Deze wordt aan het einde van de middag genuttigd.
• De gerechten zijn bedoeld om de honger te stillen.

Een high tea op het platte land bestaat uit:

• Beenham
• Kaas
• Ei
• Spek
• Taart
• Vis
• Brood
• Boter
• Marmelade
• Jam
• Honing
• Vruchtencake
• Dundeecake