Gevuld gehaktbrood

Benodigdheden:

1 voorgebakken stokbrood
350 gr. rundergehakt
150 gr. belegen kaas, geraspt
1 ei
1 uitje
1 teentje knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
2 eetlepels ketjap
zout, peper
paprikapoeder
oregano

garnering:

2 plakken jonge kaas
1/2 paprika
1 à 2 tomaten

Snijd het stokbrood overlangs doormidden en hol de helften uit (niet helemaal tot op de korst!) Vermeng het gehakt met de geraspte kaas, losgeklopte ei, gesnipperde ui, uitgeperste knoflook, tomatenpuree, ketjap, zout en kruiden. Vul de broodhelften hiermee, ook de stokbrooduiteinden. 15 min. in voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Heteluchtoven iets lager. Daarna garneren en nogmaals (boven) in de oven tot de kaas gesmolten is.

Je kunt dit gerecht ook maken en dan in folie verpakt (ongebakken) in de vriezer bewaren. Een paar uur voor gebruik laten ontdooien en daarna behandelen zoals hierboven.

Dit gerecht is in kleine stukjes heerlijk bij de borrel. In iets grotere stukken is het een bijzonder bijgerecht bij de lunch.