Hoe maak je een aardappelsalade
Inleiding
Mocht het hoofdgerecht bestaan uit een licht gerecht, kan gekozen worden voor een stevig voorgerecht: aardappelsalade. De volgende ingredienten zijn hierbij van toepassing:
- 1 kilo vastkokende aardappels
- gerookte spek
- 1 bouillonblokje
- peterselie
- olijfolie
- sjalotje
- ciroensap
- peper
De bereiding ziet er als volgt uit:
Stappen
Voorbereiding
- Snijd de aardappelen in blokjes of schijfjes.
- Maak kleine blokjes van de gerookte spek.
- Spekjes langzaam krokant bakken in een beetje olijfolie.
- Aardappels rauw in een langwerpige schaal doen
Bereiding
- Gelijken delen bouillon in een kommetje doen.
- Sjalotje, peterselie erbij en op smaak brengen met citroensap en peper. Geen zout.
- De aardappels overgieten, zodat ze 1/3 onderstaan.
- Laten garen in de magnetron of oven.
Serveren maar!
Tips
Let wel dat de aardappels niet uitdrogen. Schep ze daarom om de zoveel tijd om.
Handige links