Wat zijn lekkere pizza toppings

Inleiding

Krokant maar toch ook smeuïg, neutraal of vol van smaak, wie houdt er nou niet van pizza! Ze kunnen zowel gezond als ongezond zijn en de mogelijkheden zijn oneindig. Met champignons, prei, ui, paprika, tomaten belegd, vegetarisch of belegd met vlees of vis, afgemaakt met smeuïge decadente kaas als mozzarella of gewoon eenvoudig met geraspte kaas. De mogelijkheden zijn eindeloos. Iedereen heeft zijn eigen ideeën over lekkere pizza toppings. In dit artikel zijn een aantal toppings nader bekeken, om je inspiratie te geven. Want wat zijn nou eigenlijk lekkere en originele pizza toppings?

Welke ingrediënten kun je gebruiken?

Om je alvast een idee te geven welke ingrediënten je allemaal op een pizza kunt gebruiken, zijn hieronder de meest voorkomende ingrediënten opgesomd. De lijst is niet helemaal compleet, omdat in principe alles op een pizza past, mits je er maar liefhebber van bent.

Groenten: Courgette, rucola, (rode of witte) ui, tomaat, broccoli, spinazie, champignons, verschillende soorten olijven, zuurkool, ananas, verschillende soorten pepers, knoflook, asperges, wortels, prei, bloemkool, bosui, aubergine, selderij, paprika.

Vleeswaren: Bacon, salami, kip, ham, gehakt, parmaham of andere zoute hamsoorten.

Vis: Ansjovis, (gerookte) zalm, garnalen, tonijn, alle soorten witvis.

Kruiden: Oregano, basilicum, bieslook, peterselie, tijm, pijnboompitten. Deze ingrediënten kunnen zowel gedroogd als vers gebruikt worden.

Kaassoorten: Feta, mozzarella, Parmezaanse kaas, geitenkaas, gorgonzola, alle soorten geraspte kaas.

Probeer voor de afwisseling in plaats van tomatensaus op de bodem van de pizza eens een roomkaas of crème fraîche!

Topping-ideeën

Zelf pizza maken is erg leuk om te doen, maar vaak vind je jezelf in dubio over welke toppings je het beste kunt gebruiken, omdat er zoveel mogelijkheden zijn of omdat je altijd maar hetzelfde doet en nu toch eindelijk wel iets nieuws wil proberen. Hieronder zijn een vijftiental lekkere combinaties.

Kaaspizza: tomatensaus, ui, verschillende soorten kaas naar keuze.
Pizza prei: tomatensaus, prei, champignons, ui, mozzarella, geraspte kaas.
Magaritha met rucola: tomatensaus, mozzarella, oregano. Voeg na het bakken rucola toe.
Gerookte zalm: tomatensaus (of roomkaas), rode ui, gerookte zalm, mozzarella, geraspte kaas.
Viscombinatie: tomatensaus, rode ui, zalm, tonijn, garnalen, mozzarella, geraspte kaas, oregano.
Vega: tomatensaus, champignons, plakjes courgette, ui, prei, paprika, feta, geraspte kaas.
Parmaham: tomatensaus, ui, knoflook, parmaham, pijnboompitjes, feta of mozzarella, rucola na het bakken.
Gehakt: tomatensaus, gegrild gehakt, ui, tomatenblokjes, kruiden, knoflook, olijven, paprika, geraspte kaas.
Paddenstoelen: tomatensaus, ui, champignons, verbrokkelde portobello’s, fijngesneden shiitake, tijm, knoflook, mozzarella, geraspte kaas.
Lente pizza: tomatensaus, asperge, lente-ui, blokjes zalm, feta. Strooi er na afloop wat verse bieslook of wat citroensap overheen.
Groene spinazie pizza: tomatensaus, spinazie, knoflook, mozzarella, gorgonzola. Eventueel gerookte zalm toevoegen.
Courgette: roomkaas, courgette, champignons, ui, oregano, knoflook, geraspte kaas.
Pittige kip: tomatensaus, pepers, olijven, (gerookte) kip, ui, paprika, champignons, geraspte kaas.
Winterse zuurkoolpizza: tomatensaus, zuurkool, plakjes rookworst, spekblokjes, champignons, ui, geraspte kaas, mozzarella.
Flammkuchen: crème fraîche gemengd met zure room, ui, spekblokjes, oregano, geraspte kaas.

Zelf inspiratie opdoen

Heb je na bovenstaande ideeën nog niet genoeg inspiratie opgedaan, of wil je juist nog even verder zoeken naar de voor jou perfecte combinatie? Ga dan zelf inspiratie opdoen! Op internet, maar ook regelmatig met de post, kun je folders vinden van pizzeria’s bij jou in de buurt. Bekijk wat er op hun menu staat en wat zij als ingrediënten gebruiken. Als je echt de smaak van de Italiaanse pizza’s wil, zoek dan ook eens op internet over hoe je je eigen deeg en tomatensaus kunt maken, voor een perfecte pizza-beleving. Verder zijn er verschillende kookprogramma’s te vinden waarin heuse pizza’s bereid worden. Inspiratie genoeg dus!

Conclusie

Pizza maken is een leuke bezigheid. De vraag is altijd: wat doe je erop? Er zijn talloze topping-variaties mogelijk met verschillende soorten vlees, vis, kaas, kruiden en groenten. Vervang de tomatensaus een keer door roomkaas als je extra gek wilt doen. Voorbeelden van lekkere pizza toppings zijn prei, courgette, pittige kip, paddenstoelen en parmaham. Wat zijn jouw favoriete pizza toppings?

Bron afbeeldingen: Wikimedia Commons, Scott Bauer, Lulu Durand