Stamppotrauwe spinazie met spek
Inleiding
Wil je weer eens wat anders! Zie hier een recept voor een stamppotrauwe spinazie met spek. Dit recept is voor 4 personen en makkelijk klaar te maken.
Ingrediënten
- puree
- 100 gram ontbijtspek
- 250 gram cherry-tros tomaatjes
- 3 bosuitjes in dunne ringen
- 1 zak spinazie
- peper
- nootmuskaat
Bereidingswijze
- Puree maken en bosuitjes en spinazie erdoor heen scheppen en op laag vuur door en door verwarmen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
- Grill voorverwarmen en gehalveerde spekplakjes op bakplaat leggen evenals de in stukken geknipte takjes trostomaatjes. Bakplaat in oven zetten en 8 minuten roosteren totdat spek krokant is en tomaatjes opengebarsten zijn.
- stamppot op borden scheppen en spek en tomaatjes erop leggen.
Links