Hoe maak je een macaroni-ovenschotel met kaas
Inleiding
Veel mensen in Nederland houden van macaroni. Het is geliefd onder de kinderen, maar ook volwassenen eten er hun buikje rond van. Een leuke manier om te variëren met macaroni is door er een ovenschotel van te maken. Op die manier kun je zodanig met de inhoud variëren dat er voor ieder wat wils ontstaat. In dit artikel staat het basisrecept voor een ovenschotel met macaroni en kaas en er staan variatiemogelijkheden gegeven. Maar hoe maak je eigenlijk een macaroni-ovenschotel met kaas?
Benodigdheden
Ingrediënten
- 500 gram macaroni
- 500 milliliter melk
- een bouillonblokje (groentebouillon, tuinkruidenbouillon, rundvleesbouillon
- 175 geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- 2 eetlepels bloem
- 1,5 liter water
- 30 gram paneermeel
- zout naar eigen smaak
- peper naar eigen smaak
- cayennepeper of chilipoeder naar eigen smaak
- mosterdpoeder naar eigen smaak
- boter om de ovenschaal in te vetten
Materialen
- twee pannen
- een oven
- een ovenschotel
- een pollepel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius, hetelucht stand. Vet de ovenschaal in met de boter.
- Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook. Laat een bouillonblokje in het water smelten, om de macaroni wat smaak te geven en kook de macaroni volgens het pak beetgaar (in ongeveer 7-8 minuten). Giet de macaroni af en laat deze in de pan zitten.
- Pak ondertussen een andere pan en giet daarin de melk. Voeg de bloem toe en blijf op een laag vuur roeren totdat alle bloem in de melk is opgelost en de melk langzaam begint in te dikken. Laat daarna een tijdje op middelhoog vuur verder indikken terwijl je blijft roeren. Als de melk goed genoeg is ingedikt haal je deze van het vuur af en voeg je de geraspte kaas toe. Blijf ook nu de hele tijd roeren totdat de kaas goed in het warme mengsel is opgelost.
- Haal de pan vervolgens van het vuur af en breng het kaasmengsel op smaak met cayennepeper, mosterdpoeder, peper en zout. Giet het mengsel nu bij de macaroni en meng het goed door elkaar met een lepel. Giet alles in de ovenschaal en strooi er wat paneermeel en eventueel wat extra kaas overheen. Zet de ovenschaal in de oven en laat de bovenste laag in ongeveer 15-20 minuten goudbruin bakken. Eet smakelijk!
Variatiemogelijkheden
Het is mogelijk om met de inhoud van de ovenschaal te variëren. In het bovenstaande stuk is het basisrecept beschreven, maar er kunnen nog heel wat ingrediënten aan het recept worden toegevoegd, waardoor je voor ieder wat wils kan maken. Zo kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om aan de ovenschaal champignons, hamblokjes, paprikablokjes of prei toe te voegen. Belangrijk is wel dat je de ingrediënten nagenoeg volledig gaart voordat je ze in de ovenschaal stopt, want in de oven zullen ze nauwelijks garen. Verder kun je natuurlijk ook variëren in de soorten en hoeveelheid kaas die je toevoegt. Wil je een hele smeuïge ovenschotel, dan moet je wat extra kaas en misschien ook nog wat extra melk toevoegen. Wil je een pittige of hele smaakvolle ovenschotel, dan kun je eventueel met de soorten kaas experimenteren of verschillende soorten kaas tegelijkertijd toevoegen.
Conclusie
Een ovenschotel met macaroni en kaas is makkelijk te maken. Je kookt de macaroni beetgaar en maakt een kaassausje en voegt deze samen in een ovenschaal. Nog even in de oven en de macaronischotel met kaas is klaar. Het leuke aan deze macaronischotel is dat je op vele manieren kunt variëren. Zo kun je bijvoorbeeld champignons of prei aan de schotel toevoegen of je experimenteert met verschillende soorten kaas. Er is voor ieder wat wils. Eet smakelijk!