Hoe maak je Gnocchi
Ingredienten
Nodig voor de gnocchi:
- Een pot pastasaus basilicum van ongeveer 400 gr.
- Een pak gnocchi di patate (van Albert Heijn, de xenos of de lidl) gewoon een pak met droge gnocchi, dus geen diepvriesverpakking.
- Zakje geraspte kaas (veel kaas vind ik zelf erg lekker).
Ik zelf doe alleen deze ingrediënten omdat ik de simpelheid van het gerecht zo lekker vind. Je kunt natuurlijk ook een saus maken met champignons, gehakt, aubergine, stukjes tomaat enzovoorts.
Zo maak je het:
- Zet een grote pan water op en wacht tot het kookt.
- Als het water kookt doe je de gnocchi voorzichtig in het water.
- Verwarm direct hierna de saus in een pannetje omdat de gnocchi zeer snel klaar is.
- Na 2 minuten als de gnocchi boven begint te komen moet je de gnocchi direct afgieten (het wordt namelijk zeer snel té gaar en dan plakt alles als één grote bol aan elkaar).
- Gnocchi even droog koken (net als aardappels) en daarna besprenkelen met olijfolie.
- Doe de deksel op de pan van de gnocchi en de pan even schudden dat de olijfolie goed door de gnocchi verspreid kan worden(dit zorgt ervoor dat de gnocchi niet zo plakkerig is).
- Doe de gnocchi op een bord en doe dan veel saus er overheen.
Uitbreiding
natuurlijk kun je dit recept als saai ervaren. ikzelf doe vaak sla erbij.
nodig:
- sladressing(honingmosterd vind ik zelf het lekkerst)
- veldsla
- fetakaas
- tomaat
- komkommer
- croutons
bereiding:
- doe de sla in een slakom
- snijd de; tomtaat en de komkommer klein.
- doe de gesneden tomaat, komkommer fetakaas bij de sla
TIP: doe zo laat mogelijk de croutons bij de sla omdat ze heel snel zacht worden en dat is natuurlijk niet echt bepaald lekker!
Hoe eet je het het lekkerst?
Natuurlijk heeft ieder zijn eigen idee hierbij maar ik zal mijn idee even toelichten.
Het lekkerst is om dit te eten als het zonnetje lekker schijnt onder het genot van een droge fruitige wijn. Als je de gnocchi hebt geserveerd en het als bestrooid hebt met kaas neem je de rest van het zakje kaas mee in een bakje.
De sla neem je ook mee en strooi da pas de croutons er overheen. Het is lekker om eerst wat gnocchi te eten en als er wat meer ruimte op je bord is de sla erbij te doen.
Vergeet niet dat Gnocchi di Patate zeer goed vult en moet je dus uitkijken dan je ogen tig keer groter zijn dan je maag. Gnocchi zijn namelijk gemaakt van aardappel en pasta deeg en zijn daardoor dus ook machtig. Het is wel zo dat dit gerecht eerst even moet wennen. Het voelt apart in je mond, maar na eenmaal gewend te zijn vind je het óf heel erg lekker of niet. Ik heb het namelijk mijn vriend aan willen smeren maar dat was nou niet echt een succes!
Eet smakelijk en ik hoop dat jullie hier wat aan hebben.
PS: het is ook nog eens een goed gerecht voor de portemonee!