Recepten voor vegetarische wraps

Vegetarische wraps – recepten

Wraps zijn een populair Mexicaans gerecht dat meestal bestaat uit groenten, bonen, vlees of tofu en een saus of een spread. Wraps kunnen als ontbijt, lunch en avondeten worden genuttigd. Een wrap kun je zo simpel of uitgebreid maken als je zelf wilt. Maak bijvoorbeeld een snelle vegetarische groentewrap met rauwe groenten en een kant-en-klare spread, of maak een voedzame wrap met tofu, gebakken groenten en bonen. Of laat je inspireren door een van onderstaande vegetarische wraps!

Vegetarische wrap met tofu, bonen, hummus en spinazie

Dit recept is voldoende voor 4 wraps. Deze wraps zijn ook geschikt voor veganisten.

Ingrediënten vegetarische wrap

  • 100 gram tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
  • ½ui
  • 75 gram witte bonen
  • hummus
  • 100 gramspinazie
  • sesamolie
  • handvol walnoten
  • 4 tortilla’s

Bereidingswijze vegetarische wrap

  1. Bak de tortilla volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Pel de ui en snipper deze.
  3. Verwarm een koekenpan met olijfolie op laag vuur.
  4. Bak de tofu en de uien 2 minuten.
  5. Voeg vervolgens de spinazie toe en bak deze mee totdat hij begint te krimpen.
  6. Hak ondertussen de walnoten
  7. Doe de witte bonen en gehakte walnoten bij de groenten en besprenkel de wrap vulling met wat sesamolie.
  8. Smeer de hummus uit over de wraps en beleg ze met de wrap vulling.

Vegetarische ontbijt wraps

Dit recept is voldoende voor 1 wrap. Deze wrap is ook geschikt voor veganisten.

Ingrediënten vegetarische ontbijt wraps

  • 1-2 el pindakaas
  • tortilla
  • ½ banaan
  • ½ appel
  • 1 tl. rozijnen

Bereidingswijze vegetarische ontbijt wraps

  1. Bak de tortilla volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Was ondertussen de appel en snijd deze in plakjes.
  3. Schil de banaan en snijd ook deze in plakjes.
  4. Was de rozijnen.
  5. Haal de tortilla uit de oven en smeer de pindakaas over de tortilla uit.
  6. Beleg de vegetarische ontbijt tortilla met de plakjes banaan en appel en met de rozijnen.

Snelle vegetarische wrap

Dit recept is voldoende voor 1 wrap. Deze wrap is niet geschikt voor veganisten vanwege de roomkaas.

Ingrediënten snelle vegetarische wrap

  • 1 tortilla
  • 1 el. roomkaas
  • ½ wortel
  • ½ paprika
  • ¼ komkommer
  • kruiden naar keuze

Bereidingswijze snelle vegetarische wrap

  1. Bak de tortilla volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Schil de wortel en rasp deze.
  3. Was de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
  4. Was de komkommer en rasp deze grof.
  5. Meng de groenten door elkaar.
  6. Smeer de roomkaas uit over de wrap.
  7. Bestrooi de wrap met de groenten.
  8. Breng de wrap op smaak met kruiden naar keuze.

Vegetarische champignon wraps

Dit recept is voldoende voor 1 wrap. Deze wrap is ook geschikt voor veganisten.

Ingrediënten vegetarische champignon wraps

  • 1 tortilla
  • 5 champignons
  • halve tomaat
  • 1 teentje knoflook
  • olijfolie
  • 1 tl. gedroogde peterselie
  • zout

Bereidingswijze vegetarische champignon wraps

  1. Bak de tortilla volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verwarm een koekenpan met olijfolie op laag vuur.
  3. Was de tomaat, snijd hem in blokjes (haal de zaadjes er niet uit) en bak de tomaat 2 minuten.
  4. Snijd de champignons in vieren en bak de champignons 2 minuten mee.
  5. Pel ondertussen de knoflook en pers deze.
  6. Voeg de knoglook, peterselie en wat zout toe en bak dit een halve minuut mee.
  7. Verdeel de chamignons en tomaat over de tortilla en serveer er een groene salade bij.