Kipgerechten met couscous, groenten en kruiden
Couscous met Biologische kip
Hier heeft u het gerecht van de week. Lekker en gezond.Dit neemt wel tijd om klaar te maken, maar het is wel de moeite waard om te proberen.De rozijnen moeten van tevoren in het water gedurende een uur geweken worden.De amandelen pellen en verpletteren.Het gerecht is goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1grote biologische kip
- 100g gepelde amandelen
- 150g gestoomde couscous
- 50g geweken rozijnen
- C½ theelepel kaneel
- 1 soeplepel peper
- zout
- 200g boter
Bereidingswijze
- Stoom de couscous in een stoompan ongeveer 5 minuten.
- Week de rozijnen in het water gedurende 1 uur.
- De amandelen pellen en verpletteren.
- De verpletterde amandelen mengen met boter, kaneel, de geweken rozijnen, zout en gestoomde couscous.
- De kip vullen met het mengsel en dicht maken.
- Insmeren met peper.
- Laten stomen.
- U kunt vervolgens ook de kip in de oven bruin laten worden.
- Warm serveren.
Gevulde kip
Hier heeft u een eenvoudiger, makkelijker en goedkoper gerecht. Voor 4 a 5 personen. De moeite waard om te proberen.
Ingrediënten
- 1 kip
- 100g kippenlevertjes
- 100g lamsgehakt
- 2 eieren
- 2 uien
- Knoflook
- 50g boter
- Peterselie
- Tym
Bereidingswijze
- Bak de fijne gesneden ui, het gehakt en de kippenlever in boter.
- Voeg de eieren, zout, peper, tym, en peterselie toe.
- vul de kip in met het mengsel en dicht maken.
- Verwarm de oven 200 graden.
- De kip 1 uur laten koken.
- 1 of 2 keer insmeren met de bouillon.
- Kijk af toe om te zien hoe dat gaat, u kunt zelf controleren of de kip goed gaar is.
- Serveren met een lekker tomaten, sla, en komkommer salade.
Kip met peterselie, tomaten en selderij
Kip met peterselie, bleekselderij, tomaten en citroen in de oven, voor dit gerecht heeft u 1 ½ uur nodig. Goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 kip van 1, 1 ½ kg
- ½ kg tomaten
- ½ bosje peterselie
- 1 stengel bleekselderij
- Citroenschil
- Peper
- 1 theelepel paprika poeder
- Komijn
- Zout
- 30 g boter
Bereidingswijze
- De tomaten schillen en in kleine stukjes snijden.
- Peterselie en bleekselderij ook in kleine stukjes snijden.
- De tomaten mengen met peterselie, bleekselderij en de citroenschil.
- Paprikapoeder en peper toevoegen en mengen.
- De kip ongeveer 10 minuten voorkoken.
- De kip vullen met het mengsel en een klein blokje boter toevoegen.
- De kip dicht maken.
- Element 2
- Element 3
- De rest van de boter laten smelten en de kip insmeren.
- Verwarm de oven tot 180 graden.
- Leg de kip in de oven en laten koken gedurende 1 uur.
- Een paar keren insmeren met boter tijdens het koken.
- Wel in de gaten houden.
- Serveren met komijn.
- Smakelijk eten.