Hoe maak je Ajam Pedis
Ajam Pedis
Een ongekend heerlijk pittig Indonesisch hoofdgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten
- Kwart liter bouillon
- 400 gram kipfilet
- 250 gram taugé
- 3 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels azijn
- 9 eetlepels ketjap manis
- 4 eetlepels ketchup
- 5 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels sambal
- 4 eetlepels pindakaas
- 2 eetlepels olie
Voorbereiding
- Snij de kipfilet in stukjes
- Was de taugé
- Snij de ui in stukjes
Bereidingswijze
- Braad de kip in een wok met wat olie goed aan.
- Haal de kip uit de wok
- Bak de uien even in de wok
- Knoflook toevoegen
- Bouillon toevoegen
- Voeg nu de bouillon toe evenals de azijn, ketjap manis en ketchup en roer het geheel door
- Voeg nu de sambal, pindakaas en basterdsuiker toe
- Voeg de aangebraden kip weer toe en breng opnieuw aan de kook
- Draai het vuur weer laag en laat nog ongeveer 15 minuten sudderen
- Voeg als laatste de taugé toe, zodat deze knapperig blijft
Echt een topper! Eet smakelijk!
Tips
- Serveren met rijst.