Hoe... maak ik een heerlijke Delice Italienne met karamelroom

Inleiding

Hoe... maak ik een heerlijke Delice Italienne met karamelroom

Stappen

Ingrediënten:

• 1 kopje warme, sterke espressokoffie
• 2 eetlepels koffielikeur
• 500 g fromage blanc
• 3 dl room
• 4 eetlepels suiker + 125 g suiker
• 6 blaadjes gelatine
• 4 plakjes cake
• chocolade koffieboontjes
• café noir-koekjes

Bekleed vier plastic koffiebekertjes met huishoudfolie. Of neem andere taps toelopende vormpjes. Week de gelatineblaadjes vijf minuten in koud water. Los de uitgeknepen gelatineblaadjes op in de koffie en voeg de 4 eetlepels suiker en de koffielikeur toe. Meng de fromage blanc met het koffiemengsel en vul hiermee de vormpjes. Laat minstens een uur opstijven in de koelkast. Steek de plakjes cake rond uit (dezelfde diameter als de vormpjes). Laat de 125 g suiker karameliseren en roer de room erdoor. Ziet er lelijk uit, maar dat hoort zo! Blijf roeren tot de suiker geheel is opgelost. Laat vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.