Wat zijn lekkere hapjes om tijdens het EK te maken

Inleiding

Het EK is weer begonnen. Nederlanders zitten ’s avonds massaal voor de TV. Maar wat eet je op zo’n voetbalavond? De wedstrijden beginnen vaak al om 6 uur, precies rond etenstijd. Veel mensen hebben dan geen zin om te koken, daarom in dit artikel een aantal lekkere (oranje!) hapjes die je kan serveren tijdens de wedstrijd. 

Gevulde eieren

Simpel, maar lekker: een gevuld eitje. De oranje kleur is duidelijk aanwezig en het is nog niet eens ongezond.

Benodigdheden:

• Eieren (per ei kan je 2 hapjes maken)
• Zout
• Peper
• Mayonaise
• Eventueel: paprikapoeder

 Bereiding:

• Kook de eieren hard in water (ongeveer 10 minuten) en laat ze daarna afkoelen 
• Halveer de eieren in de lengte, haal het harde eigeel uit de eieren en doe deze in een aparte kom
• Vermeng het eigeel met de mayonaise zodat er een zacht, romig mengsel ontstaat. Breng het op smaak met peper en zout. Eventueel zou je hier ook het paprikapoeder toe kunnen - voegen voor een extra twist
• Spuit (of schep) het mengsel terug in de eiwithelften
• Je kan het geheel tot slot ook nog garneren met wat paprikapoeder

Zelfgemaakte paprikachips 

Lekker op de bank met een bakje zelfgemaakte chips Nederland aanmoedigen terwijl ze voetballen,
wat wil je nog meer? (Bij dit hapje is er uitgegaan van paprikachips, natuurlijk kan je in smaak variëren)

Benodigdheden:

• Ongeveer 1 kg vastkokende aardappele
• Zout
• Paprikapoeder
• Frituurolie

Bereiding:

• Schil de aardappels en schaaf of snijd ze daarna in dunne plakjes (dit gaat gemakkelijk met een kaasschaaf!) 
• Was de plakjes aardappel en laat ze drogen (of dep ze droog met keukenpapier)
• Frituur de aardappelplakjes totdat ze een goudbruine kleur hebben
• Bestrooi de gefrituurde plakjes met het paprikapoeder

Toastjes met oranje salade

Om eens af te wisselen kan je ook dit hartige hapje proberen. Toastjes met een salade van paprika, feta, en chilipepers. Dit recept is goed voor ongeveer 20 stuks.

Benodigdheden:

• 1 teen knoflook
• 20 toastjes
• 150 gram feta
• Gedroogde chilipeper
• Geroosterde rode paprika
• Zout
• Peper

Bereiding:

• Snijd de feta in blokjes
• Snijd de geroosterde paprika in blokjes
• Doe de paprika, feta, chilipepers en knoflook in een keukenmachine of mixer en hak deze fijn zodat er een soort spread ontstaat
• Breng het mengsel op smaak met peper en zout
• Serveer de toastjes met de spread

Oranje muffins 

Voor de kinderen is het ook feest tijdens het voetbal: heerlijke oranje muffins die ze eventueel zelf zouden kunnen versieren met oranje glazuur, M&M’s en meer! 

Benodigdheden:

Voor de muffins:

• 50 gram gesmolten boter
• 250 gram bloem
• 2 eieren
• 60 gram suiker
• 1 zakje bakpoeder
• 100 ml melk
• Druppel oranje kleurstof
• Muffinvormpjes 

Voor de glazuur:

• 6 eetlepels poedersuiker
• Ongeveer 3 theelepels heet water
• Druppel oranje kleurstof

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Zeef de bloem en voeg suiker, bakpoeder en een snufje zout toe
• Maak een holletje in het midden en voeg de boter, eieren en melk toe
• Roer alles goed door elkaar, zodat er een glad mengsel ontstaat
• Voeg de kleurstof naar wens toe (dit gaat het gemakkelijkst met een cocktailprikkertje) totdat het mengsel de gewenste oranje kleur heeft
• Vul de muffinvormpjes met het beslag
• Zet de muffins ongeveer 20 minuten in de oven totdat ze gaar zijn
• Zeef de poedersuiker 
• Voeg het water toe en roer het geheel totdat er een soort pasta ontstaat
• Voeg de kleurstof naar wens toe totdat het glazuur de gewenste oranje kleur heeft
• Besmeer de muffins als ze zijn afgekoeld met het glazuur

Conclusie

Er zijn erg veel lekkere, oranje hapjes te serveren tijdens het EK, dus je zal geen honger meer hebben. En je steunt Nederland ook nog eens om Europees kampioen te worden. Maak deze recepten en maak er een gezellig avondje van! Eet smakelijk!