Wat zijn lekkere hapjes om te maken op een verjaardag

Inleiding

Als je een verjaardag hebt, is het eerste wat op tafel staat de chips. Vaak ga je daarbij rond met een blokje kaas en een schijfje worst. Erg gewoontjes allemaal. Daarom is het niet slecht om een keertje te variëren. Maar met wat voor soort hapjes moet je dan variëren? In dit artikel een paar lekkere, vernieuwende hapjes om je verjaardag een extra boost te geven.

Gevulde wraps

Een gevulde wrap is een tortillablad gevuld met roomkaas, sla en gerookte zalm.

Benodigdheden:

• Tortillabladen
• Gerookte zalm
• Sla (rucola, ijsbergsla)
• Roomkaas naar keuze

Bereiding:

• Bestrijk de tortillabladen met de roomkaas.
• Leg in het midden van het tortillablad een strook gerookte zalm. Leg de zalm zo neer dat er overal zalm zit als je het blad oprolt.
• Leg een handvol sla bovenop de zalm en verdeel de sla over het tortillablad heen.
• Rol het tortillablad strak op. Dit kan het beste in doorzichtig folie, zodat je de wrap eventueel nog even in de koelkast kan leggen.
• Snij de wrap in dunne strookjes. Om een strookje bij elkaar te houden, kan je er het beste een cocktailprikkertje in steken.

Variatietips:

Dit hapje is ook lekker met een ander soort vis of vlees. Denk bijvoorbeeld aan carpaccio of rosbief. Je kan hiermee eindeloos variëren. Ook de smaak van de roomkaas en de soort sla kan je veranderen. Dit geeft net een andere twist aan het hapje.

Mini sandwiches

Een ander lekker gerecht waarin je eindeloos kan variëren zijn de minisandwiches. Hieronder is een voorbeeld gegeven van een recept, maar je kan de sandwiches natuurlijk met allerlei combinaties beleggen!

Benodigdheden:

• Wit brood
• Rookvlees
• Rucola
• Pijnboompitjes
• Honing mosterddressing

Bereiding:

• Snij het witte brood in kleine driehoekjes die ongeveer even groot zijn. Per sandwich heb je ongeveer 3 driehoekjes nodig.
• Beleg een van de driehoekjes met rookvlees. Als je bang bent dat het niet goed blijft zitten, kan je eventueel wat boter gebruiken.
• Leg wat rucola bovenop de rookvlees en doe daar wat honing mosterddressing overheen.
• Dek het geheel af met een volgend driehoekje van brood.
• Beleg ook dit driehoekje met rookvlees, rucola en honing mosterddressing.
• Leg wat pijnboompitjes op het torentje en dek het af met het laatste driehoekje.
• Zet er een cocktailprikkertje in om ervoor te zorgen dat het torentje niet uit elkaar valt.

Tomaatjes met garnalen 

Dit hapje vergt iets meer werk, omdat je de tomaatjes uit moet hollen. Maar ook bij dit hapje is veel variatie mogelijk.

Benodigdheden (voor 20 stuks):

• 20 kleine tomaatjes (cherrytomaatjes)
• 1 bakje Hollandse garnaaltjes
• 1 lepel crème fraîche
• Peper

Bereiding:

• Snij het topje van de tomaatjes eraf en hol ze verder uit met een lepel. Zorg dat je niet te ver uitholt, dan heb je kans dat de tomaatjes gaan scheuren.
• Doe de Hollandse garnaaltjes in een kom meng deze met de crème fraîche.
• Breng dit mengsel op smaak met wat peper en eventueel wat zout.
• Schep het garnalenmengsel in de uitgeholde tomaatjes en dek deze weer af met de afgesneden kapjes.

Mini-omeletjes

Dit laatste hapje is zeer geschikt, omdat je het hapje zowel warm als koud kan eten. Je kan er dus voor kiezen om de omelet ter plekke te maken of deze een dag van tevoren alvast te bereiden. Ook in dit gerecht zijn weer veel variaties. Voeg toe wat jij lekker vindt! 

Benodigdheden (voor 1 omelet):

• 3 á 4 eieren
• 2 uitjes
• 1 tomaat
• Peper

Bereiding:

• Snipper de ui fijn.
• Ontvel de tomaat. Dit gaat het beste door er eerst aan de boven kant een kruis in te kerven. Daarna leg je de tomaten een tijdje in heet water. Je kan het vel er nu zo vanaf halen.
• Snij de tomaat in kleine blokjes.
• Klop de eieren op in een kom totdat ze door elkaar zitten en het mengsel een beetje schuimt.
• Voeg peper toe aan het eiermengsel.
• Verhit de pan en doe er boter bij.
• Voeg de uiensnippers toe en fruit deze kort aan. Voeg daarna de tomatenblokjes bij en verwarm het geheel.
• Giet het eiermengsel in de pan, bovenop de ui en tomaat. Wacht totdat de onderkant van de omelet gestold is en draai de omelet om.
• Bak de omelet totdat deze goudbruin ziet. Leg hem daarna op een bord en laat hem afkoelen.

Conclusie

Er zijn veel lekkere en originele hapjes om te maken voor een verjaardag. Denk bijvoorbeeld aan gevulde wraps, prima geschikt voor variatie. Ook de mini sandwiches, het gevulde ei en de tomaatjes met garnalen doen het goed. Wil je voor nog meer afwisseling gaan, zou je de mini-omeletjes een keer kunnen maken. Deze kunnen namelijk zowel koud als warm gegeten worden. Smullen maar!