Hoe maak je Worteltaartjes

Recept hartige worteltaartjes

Deze exotische worteltaartjes zien er niet alleen heel leuk uit, ze smaken ook nog eens heerlijk. Bovendien zijn de worteltaartjes heel snel en gemakkelijk te maken en ze zijn nog gezond ook. Hét ideale voorgerecht of tussendoortje dus! Kinderen zijn dol op worteltaartjes en op deze manier krijgen ze ook nog eens hun portie groenten binnen. Zie hieronder het recept voor worteltaartjes.

Recept worteltaartjes

Ingrediënten worteltaartjes

Vulling voor de worteltaartjes:

1 aardappel
100 gr. wortel
2 eetlepels erwten uit blik
een kleine ui
olie
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel zout
Eventueel 1 theelepel ketoembar [koriander]
3 plakjes bladerdeeg
1 lepel bloem
Eventueel 1 losgeklopt ei
Eventueel sesamzaad

Bereidingswijze worteltaartjes

Schil de aardappel, was hem daarna en snijd hem in kleine blokjes.
Schil de wortel en snijd deze ook in kleine blokjes. breng een halve liter water met een halve theelepel zout aan de kook. Voeg hier de wortel- en aardappelblokjes aan toe en laat ze 3 minuten meekoken.
Giet nu alles af in een vergiet en laat het uitlekken. Snij de ui klein en bak hem in een braadpan op een laag vuur.
Doe er dan de aardappel en de wortel bij en bak dat 5 minuten.
Doe er dan de kerrie, ketoembar en het zout bij.
Voeg de erwten hier aan doe, zet het deksel op de pan en laat het 5 minuten smoren. Zet de oven alvast aan op 200 graden Celsius.
Strooi wat bloem op het aanrecht en leg hier de plakes deeg op.
Rol de plakjes eventueel met een deegroller wat groter.
Verdeel de vulling over de lapjes deeg en plak de randen aan elkaar vast met water en druk deze aan zodat ze dichtblijven.
Leg de taartjes op de bakplaat en bak ze in 20 minuten goudbruin.
De worteltaartjes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd.

Optioneel: Besmeer de worteltaartjes voordat ze de oven ingaan met een kwastje met het losgeklopte ei en bestrooi deze met wat sesamzaadjes.

Tips voor de worteltaartjes

Omdat de worteltaartjes zo gemakkelijk en leuk om te maken zijn, kunt u ook uw kinderen mee laten helpen. Zo krijgen ze op een leuke en creatieve manier hun portie vitaminen binnen! Bovendien zijn kinderen veel sneller geneigd om iets op te eten als ze er zelf aan hebben meegeholpen. Ideaal dus als uw kinderen weinig (groenten) willen eten.
U kunt de worteltjes, erwten, aardappel en ui ook vervangen door andere groenten die u lekkerder vindt of die u in dat moment in huis heeft. Wat dacht u bijvoorbeeld van paprika, maïs, champignons, courgette of broccoli.
Borrelhapjes nodig? Geen probleem! Ook in dit geval kunt u worteltaartjes gebruiken. Houd het bovenstaande recept voor worteltaartjes aan, maar halveer het bladerdeeg. Op deze manier kunnen de worteltaartjes leuk worden gepresenteerd als borrelhapjes. Wilt u wat chiquere borrelhapjes? Gebruik dan chiquere ingrediënten voor de worteltaartjes. U kunt in plaats van wortel, erwten, aardappel en ui bijvoorbeeld zalm, spinazie en een zachte kaassoort als vulling gebruiken. De borrelhapjes zullen gegarandeerd in de smaak vallen en het leuke is dat u er weinig werk aan heeft.