Recept uit de Hongaarse keuken: aardappelen uit de oven

Hongaarse aardappeltjes uit de oven

Onderstaand recept voor Hongaarse aardappelen uit de oven is één van de weinige recepten die zeer gemakkelijk en snel te bereiden zijn maar tegelijkertijd heerlijk smaken! Dit verrassend simpele gerecht heeft een authentieke smaak die iedere maaltijd kan verrijken. Hongaars aardappeltjes uit de oven zijn zeer geschikt voor dagen waarop je weinig tijd of zin hebt om uitgebreid te koken, maar wel een lekkere maaltijd op tafel wilt zetten. Terwijl de aardappeltjes in de oven zijn, kun je gemakkelijk o.a. vlees en groenten bereiden. Zo kun je binnen een half uurtje een lekkere en gezonde maaltijd op tafel zetten!

Recept: Hongaarse aardappeltjes uit de oven

Ingrediënten

  • 500 g aardappelen
  • 4 eetlepels bloem
  • 3 à 4 eetlepels Vegeta (of een blokje groentebouillon, fijngemalen)
  • 1 ui
  • Oregano
  • Peper en zout
  • Water
  • Olie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ca. 2 mm dik.
  1. Snipper de ui fijn en doe de stukjes ui in een kom.
  1. Voeg hier peper en zout, bloem, Vegeta en oregano aan toe.
  1. Voeg hier vervolgens wat water aan toe en blijf roeren totdat er een glad mengsel ontstaat.
  1. Doe de aardappelen in de kom en roer deze door het mengsel zodat ze allemaal bedekt zijn met een laagje saus.
  1. Vet een ovenschaal in met olie en leg de aardappelen in de schaal.
  1. Bak de aardappelen in ca. 20 minuten. De aardappelen horen krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant te zijn.

Eet smakelijk!

Over Vegeta

Vegeta is een van de bekendste exportproducten van Kroatië en wordt naar meer dan 30 landen geëxporteerd. Het bestaat uit o.a. gedroogde groenten en kruiden maar het exacte recept is strikt geheim. Inmiddels is Vegeta niet meer weg te denken uit de Centraal-, Oost- én Zuidoost-Europese keuken. Indien je van plan bent om Hongaarse aardappeltjes uit de oven te maken, valt het echt aan te raden om Vegeta aan te schaffen, ook al is het moeilijk verkrijgbaar in Nederland. Deze simpele (maar lekkere!) aardappeltjes smaken namelijk zo lekker vanwege de unieke smaak van Vegeta. Je kunt Vegeta kopen bij Kroatische, Bosnische, Turkse etc. speciaalzaken.

Zijn aardappelen gezond?

De aardappel is een ultiem voorbeeld van een gezond en veelzijdig voedingsmiddel. Waarom?

  • Aardappelen zijn een bron van complexe koolhydraten. Je hebt dus lang het gevoel dat je vol zit.
  • Gekookte aardappelen bevatten geen grammetje vet.
  • Een portie aardappelen bevat maar liefst twee keer zo weinig calorieën als een portie deegwaren of rijst.
  • Aardappelen worden geheel onterecht dikmakers genoemd. Het zijn juist de toevoegingen die mensen aan aardappels geven waardoor je dik kunt worden! Denk hierbij o.a. aan boter bij de aardapelpuree of aan frituurvet en vette sauzen. Met aardappelen kun je het zo gezond maken als je zelf wilt.
  • Er zijn maar weinig voedingsmiddelen die zo veelzijdig zijn als aardappelen! Met aardappels kun je namelijk eindeloos variëren! Denk maar aan gekookte aardappelen, aardappelen uit de oven, ovenschotel met aardappelen, friet, aardappelkroketten, aardappelpuree etc.!
  • Aardappelen zijn tevens een zeer goede bron van vitamine B en C, kalium en voedingsvezels!