Hoe maak ik Australische Meringue taart

Inleiding

Algemeen

Een internationale taart bakken? Australië heeft een aantal lekkere recepten, bijvoorbeeld een typische Meringue taart met vers fruit.

Stappen

Benodigdheden:

  • 2 kopjes gemengd vers fruit
  • 1 kopje room
  • 1 kopje suiker
  • ¼ kopje gekookt water
  • 1 ½ theelepel bloem
  • 1 theelepel witte azijn
  • 6 grote eieren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • ½ banaan, fijngehakt
  • Mixer
  • Ruime schaal
  • Springvorm

Bereiding:

  • Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius
  • Splits de eieren
  • Klop de eiwitten in de schaal op lage snelheid ietwat dikker, dan 3-4 minuten tot het stijf is
  • Water, bloem, azijn, vanillesuiker en suiker toevoegen
  • Klop het mengsel nog een minuut op halve snelheid
  • Doe dit mengsel over in een springvorm
  • Bak het mengsel 10 minuten in het midden van de oven
  • Temper de warmte van de oven naar 100 graden Celsius en bak de taart nog 40 minuten. Tijdens het bakken de oven NIET openen, dan zakt de taart in
  • Nadat de baktijd afgelopen is, de taart in de oven laten staan tot het helemaal is afgekoeld
  • Klop de slagroom stijf
  • Mix de banaan door de slagroom
  • Verdeel de bananenslagroom over de taart
  • Versier de slagroom met het verse fruit

Eet smakelijk