Chocoladetaart met chocoladecreme

Chocoladetaart met chocoladecrème - recept

Iedereen vindt de klassieke chocoladetaart al verrukkelijk, maar deze extra dikke chocoladetaart met heerlijke chocoladecrème is absoluut onweerstaanbaar voor jong en oud! De rijke chocoladecrème bevat een intensieve smaak die een perfecte combinatie vormt met de luchtige cake. Een ideale traktatie voor de chocoholics onder ons! Veel plezier met het maken van deze lekkere chocoladetaart met chococladecrème!

Recept chocoladetaart met chocoladecrème

Ingrediënten chocoladetaart

4 eieren
225 g zachte boter
225 g zeer fijne kristalsuiker
200 g zelfrijzend bakmeel
30 g cacaopoeder
1 eetl. Melk

Ingrediënten chocoladecrème

120 g zachte boter
200 g poedersuiker
30 g cacaopoeder
1 eetl. Kokend water
stukjes chocoladeboomschors om te garneren

Bereiding chocoladetaart met chocoladecrème

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Vet 2 springvormen van 20 cm doorsnee in met boter.
Vermeng de eerste 6 ingrediënten in een kom en klop alles 2 tot 3 minuten met een elektrische mixer tot een gladde, dikke massa.
Verdeel het beslag over de 2 vormen en strijk de bovenkant glad.
Bak ze 20 tot 25 minuten tot ze mooi gerezen zijn en een in het midden gestoken spies er droog uit komt.
Neem de vormen uit de oven en laat ze 5 minuten staan. Laat de bodems op een taartrooster afkoelen.
Klop de overige ingrediënten (behalve de chocolade) in een kom met een elektrische mixer glad.
Strijk de helft van het glazuur over een van de taartbodems en leg de tweede erop.
Schep het resterende glazuur in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit rondom 10 rozetten op de bovenkant van de taart.
Leg op elk rozet een stukje chocolade en bestuif de taart voor het opdienen met poedersuiker.

Variaties chocoladetaart met chocoladecrème

Chocoladetaart met slagroomvulling

Maak de taartbodem volgens het beschreven basisrecept maar maak de chocoladecrème niet. Klop hiervoor in de plaats 1,5 dl slagroom in een kom met 2 eetlepels poedersuiker en 1 theelepel vanille-essence stijf en vul de taart hiermee.

Chocoladetaart met toffee-chocoladevulling

Maak de taartbodem volgens het basisrecept. Besmeer een bodem met 3 eetlepels duice de leche (toffeesause) en verdeel de chocoladebotercrème daarop. Laat de chocoladeboomschors weg en vervang ze door stukjes karamel in chocolade.

Chocoladetaart met chocolade-frambozenvulling

Maak de taartbodem volgens het basisrecept. Schik 100 gram verse frambozen op de vulling. Laat de chocoladeboomschors weg en vervang ze door 10 verse frambozen (en eventueel muntblaadjes).

Chocoladetaart met chocolade-vanillevulling

Maak de taartbodem volgens het basisrecept maar laat de cacao weg en vervang hem door 30 gram extra zalfrijzend bakmeel en 1 theelepel vanille-essence.

Chocoladetaart met chocolade-sinaasappelvulling

Maak het basisrecept maar vervang cacao en melk door 30 gram extra zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel sinaasappelessence en 1 eetlepel geraspte schil.