Paaseitjes kleuren met natuurlijke kleurstoffen
Wie pasen zeg, zegt paaseitjes en die horen volgens de traditie gekleurd te zijn. Het kleuren van de eieren werd vroeger niet met een tabletje of een poedertje in het kookwater gedaan, maar op natuurlijke wijze, met kleurstoffen die in de tuin en de keuken aanwezig waren.
Het is misschien een leuk idee om ook met Pasen weer een beetje "back to nature" te gaan?
Een kippenei heeft van zichzelf al een kleur
Zonder extra verfwerk kan je dus al een verscheidenheid aan gekleurde eitjes op de paastafel zetten. Toch zal je het meestal moeten doen met zelf-gekleurde eitjes omdat de rassen met bijzondere eikleuren niet echt veel gekweekt worden.
Paaseitjes in alle kleuren van de regenboog
Voor het kleuren van paaseieren kan je op twee manieren tewerk gaan. Je kan de eitjes hard koken in het gekleurde water en ze er dan uithalen om af te koelen of je kan de warme, hard gekookte eitjes in lauw gekleurd water leggen en ze daar dan een nachtje in laten liggen. De tweede methode geeft de meest intense kleuring.
Welke natuurlijke kleurstoffen kan je gebruiken
Er zijn verbluffend veel natuurlijke produkten die we kunnen gebruiken als kleurstof. De spullen die je nodig hebt zijn zelfs niet moeilijk te vinden en vaak al in de keuken aanwezig. Door combinatie van enkele kleuren samen kan je bijna alle kleuren van de regenboog maken als je dat wil. Eenvoudig kleuren met één van de onderstaande ingredienten geeft ook al een schitterend resultaat.
| Kleur | te gebruiken ingredienten |
|---|---|
| Roze | bessensap |
| rode kool | |
| bieten of bietensap | |
| rood | schil van rode ui |
| licht oranje | schil van sinaasappel of limoen |
| worteltjes | |
| selderijzaad | |
| schil van gele ui | |
| geel | kurkuma, koenjit of saffraan |
| kroontjes van aardbeien | |
| kamillethee | |
| citroenschillen | |
| gemalen komijn | |
| groen-geel | peterselie |
| groene thee | |
| schillen van golden delicious | |
| groen | spinazie |
| gele eieren in rodekoolsap leggen (zonder azijn) | |
|
blauw |
rode kool (zonder azijn) |
| bosbessen | |
| paars | rode druiven sap |
| beige | thee |
| koffie | |
| bruin | schil van bruine ui |
TIPS
- Als je azijn toevoegt aan het kookwater wordt de kleur intenser. Laat de eieren in dit geval wel niet in het kookwater liggen, de schaal wordt anders te week.
- Als het ingrediënt wat de kleur geeft gelijk met de eitjes in het water ligt krijg je vlekkerige, onregelmatig gekleurde eitjes. Dat kan een mooi effect geven.
- De kleuroplossing eerst zeven en dan pas bij de eitjes gieten zorgt voor egaal gekleurde eieren.
- Je kan de eitjes personaliseren door er voor het kleuren een letter of tekening op te maken met een kaars. Na het kleuren veeg je de was van de nog warme eitjes, de tekening komt dan in witte lijntjes tevoorschijn.
- Elastiekjes of koordjes rond het ei binden en het dan kleuren geeft leuke kris-kas strepen.
- Wie het ei een beetje zacht glimmend wenst kan het inwrijven met een lapje met een beetje sla-olie.
Vrolijk Pasen!
Meer weten over de kip en het ei? Klik hier.