Omega 3 en omega 6 vetzuren het beste in balans

Inleiding

Normaal gesproken is er in de natuur een correcte verhouding tussen omega 3 en omega 6 vetzuren. Maar in de laatste 25 jaar is dat in ons lichaam meestal het geval niet meer. Bij de meeste mensen ontstaat er een overschot aan omega 6 vetzuren. Wanneer we teveel omega 6 vetzuren in ons lichaam hebben kunnen deze ontstekingsprocessen veroorzaken.

Verschillende soorten vetzuren

We kennen vetten meestal als harde vetten (zoals dierlijk frituurvet) of vloeibare vetten (zoals olijfolie). Het verschil zit hem enkel dat harde vetten bij lage temperaturen stollen en vloeibare vloeibaar blijven.

We hebben 3 groepen vetzuren:

Verzadigde vetzuren
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren

Deze vetzuren komen in vrijwel alle voeding voor, echter is het de verhouding waar het verschil inzit.

Wanneer kan een vet als gezond beschouwd worden

Vele mensen onder ons denken dat alle dierlijke vetten ongezond zijn en alle plantaardige vetten gezond. Echter deze denkwijze is niet correct. Een vet is maar gezond wanneer het onder verschillende soorten in ons lichaam wordt aangeboden dit wil zeggen een goeie balans tussen de 3 groepen van vetzuren.

Probeer een goede verhouding te vinden in omega 3 en omega 6

Tegenwoordig worden we langs alle kanalen ingelicht over omega 3 en omega 6, deze worden als gunstig beschouwd voor het lichaam. Een overschot aan omega 6 kan bepaalde ontstekingsmechanismen in ons lichaam in gang zetten. Ons lichaam heeft dagelijks een goede verhouding nodig van deze beide vetzuren.

Teveel omega 6

Pakweg 80 jaar geleden bestond ons voedsel maar uit ongeveer 20% plantaardige vetten. Tegenwoordig is dat al ver over de 50%. Plantaardige vetten zijn een rijke bron van omega 6 vetzuren. Aangezien we veel plantaardige vetten eten is ons lichaam niet meer in balans tussen omega 3 en omega 6. Wij raadden het helemaal af om extra voedingssupplement met omega 6 te gaan innemen, let op deze bestaan echt.

Daarentegen is het wel aan te raden extra omega 3 in te nemen, in de eerste plaats natuurlijk uit de voeding en mocht dit niet lukken dan kunnen we overstappen naar bijvoorbeeld omega 3 pillen.

Wat doet omega 3 dan in ons lichaam

Omega 3 heeft als belangrijke functie de omega 6 vetzuren in ons lichaam in balans en de juiste weg op te sturen zodat zij niet overslaan naar ontstekingsbevorderende processen.

Wanneer we teveel omega 6 in ons lichaam hebben kan dat zelfs tot een minder goede opnamen van omega 3 betekenen.

Het remt de werking van de vaatvernauwer thromboxane.
Het corrigeert verstoringen van de bloedplaatjes.
Bloed klontert minder makkelijk.
Het helpt bij het afgeven van zuurstof aan de cellen.
Het speelt een belangrijke rol bij de prikkeloverdracht in de zenuwen en hersenen.
Veel onderzoeken geven aan dat omega 3 verbetering geeft bij psychiatrische klachten.

Wat eten we en wat eten we beter niet

Eet meer groenten en fruit (met name de groene groenten)
Eet minder plantaardige oliën en zeker geen margarine (olijfolie, kokosolie en lijnzaadolie zijn de uitzondering)
Eet minder vlees (met name varkens, schapen en koeien)
Eet meer gevogelte
Eet 3 maal per week vette vis
Vermijd extra inname van omega 6 supplementen

Wat met olijfolie

Olijfolie is zeker en vast een uitzondering op deze regel, olijfolie zit vol met omega 9 (een vetzuur dat ons lichaam ook aanmaakt). Maar olijfolie helpt de minder goede balans op te vangen van omega 6.

Ook helpt omega 9 de celwanden te versterken.

In plaats van plantaardige oliën schakel over op olijfolie, lijnzaadolie en kokosolie (opgelet deze rijk aan verzadigde vetzuren.)

Indien u nog vragen heeft aarzel niet ons te contacteren.

Voor meer info breng een bezoekje aan Dieetweb.be