Wat is het beste restaurant van Nederland

Inleiding

Wil je eens echt lekker uit eten, dan heb je in Nederland genoeg keus. Er zijn maar liefst 91 restaurants met één of meerdere Michelin sterren. Des te meer Michelin sterren des te beter het restaurant is. Heel het jaar door worden restaurants gekeurd op hun keuken en de bediening. Alleen de restaurants waar de keuken en de bediening erg goed is krijgen een Michelinster. Het beste restaurant van Nederland is restaurant Oud Sluis in Sluis. Dit restaurant heeft 3 Michelinsterren.

Beste restaurant Nederland 2011/2012

Michelinsterren

De geschiedenis van de Michelin gaat ruim 100 jaar terug. Vroeger werd er een gids uitgebracht speciaal voor chauffeurs met een overzicht van restaurants waar ze lekker konden eten. Deze gids werd uitgebracht door Michelin, de bandenfabrikant. Vandaar ook de naam. Later zijn de sterren er bij gekomen om de beoordeling uit te breiden.

Heel het jaar door worden restaurants anoniem bezocht en beoordeeld. Er wordt ondere andere beoordeeld op de keuken, de kaart en de bediening. Een goed restaurant heeft een goede kaart, maar houdt ook van afwisseling en experimenten. Ook de bediening hoort netjes en beleefd te zijn en net wat extra's te geven. Voor een restaurant is het erg belangrijk om een michelin ster te krijgen. Het is uiteraard goede reclame, maar voor een kok is het het mooiste compliment wat hij kan krijgen.

• 1 Michelin ster: Dit restaurant heeft een uitzonderlijke keuken. Het restaurant heeft zo'n goede keuken dat het een ster verdient en onderscheid zich daarmee van andere restaurants die geen ster hebben.
• 2 Michelin sterren: Een restaurant met 2 michelin sterren is een omweg waard. Het eten en de bediening zijn er erg goed.
• 3 Michelin sterren: Een restaurant met 3 michelin sterren is de crème de la crème. Het restaurant is niet zomaar een omweg waard, maar een hele reis. Het eten is voortreffelijk, het restaurant zit er geweldig uit en de bediening is top.

Het beste restaurant van Nederland

Het beste restaurant van Nederland is restaurant Oud Sluis. Dit is het restaurant van topkok Sergio Herman. Oud Sluis ligt in Zeeland, dus vis- en schelpgerechten zijn er erg populair. Oud Sluis heeft drie Michelinsterren. Deze hebben ze niet zomaar gekregen. Er wordt in de keuken geexperimenteerd met producten en de kruiden. Er wordt alleen gewerkt met de beste en verste producten. Iedere dag wordt er gewerkt aan nieuwe gerechten of om bestaande gerechten nog lekkerder te maken. Creativiteit en originaliteit zijn erg belangrijk voor het krijgen en behouden van een Michelinster.

Er is in Nederland nog een restaurant met 3 Michelinsterren. Dit is restaurant de Librije in Zwolle, het restaurant van topkok Jonnie Boer. Hij omschrijft zijn kookkunsten als zijn passie. Ook heeft dit restaurant een uitzonderlijke goede wijnkaart.

Restaurants met twee Michelinsterren

Er zijn in Nederland 14 restaurants met twee sterren. Vergelijken met 2009 is er maar één restaurant dat van één naar twee Michelinsterren is gegaan, namelijk restaurant Boreas in Heeze. Hieronder een overzicht van de restaurants met 2 Michelinsterren.

• De Leest (Vaassen)
• Beluga (Maastricht)
• Inder Scaldes (Kruiningen)
• De Zwethheul (Schipluiden)
• Da Vinci (Maasbracht)
• De Bokkedoorns (Overveen)
• Parkheuvel (Rotterdam)
• De Lindenhof (Giethoorn)
• Boreas (Heeze)
• Ciel Blue (Amsterdam)
• Apicius (Bakkum)
• Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel)
• Brouwerskolkje (Overveen)
• De Leuf (Ubachsberg)

Restaurant met één Michelinster

In totaal zijn er in Nederland 75 restaurants met één Michelinster. 2010 was een goed jaar wat betreft de Michelinsterren. Maar liefst 11 restaurants kregen hun eerste ster.