Koken met kinderen

Inleiding

Wil je tijdens een kinderfeestje iets leuks koken met de kinderen? Wil je op een regenachtige middag lekker samen koken met de kinderen? In dit artikel een aantal recepten op een rij. Eenvoudig en leuk om samen met uw kinderen te maken en bovendien ook lekker.

Muffins met banaan en chocolade

Welk kind houdt er nu niet van chocolade? Deze muffin heeft net even dat extraatje. Eenvoudig te maken. De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn:

2,5 dl melk
55 gram gesmolten boter
1 grote banaan, die niet te hard is
170 gram bloem
1 ei
snufje zout
115 gram fijne suiker
115 gram chocoladeschilfers

Bereidingswijze

Om te beginnen pak je de banaan en prak deze banaan helemaal fijn in een mengkom. Vervolgens doe je de melk, de gesmolten boter en het ei in de mengkom en roer alles goed door elkaar. Ook de bloem, suiker en de chocoladeschilfers doe je in de mengvorm en je roert alles net zo lang door totdat er één glad geheel ontstaat.

Je pakt de muffinvormpjes. Deze muffinvormpjes moet je van tevoren eerst goed invetten zodat de muffins niet vast gaan zitten. De oven voorverwarmen op 190 graden Celsius en vervolgens de muffins in de oven zetten. Na 20 minuten zijn de muffins klaar. Even af laten koelen en eten maar!

Schuimpjes

Om ongeveer 30 schuimpjes te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

citroensap
3 eieren
250 gram poedersuiker
musket
spikkeltjes of een andere kleine versiering

Bereidingswijze

Van de eieren heb je alleen het eiwit nodig, het eigeel moet je er dus uit laten lopen. Het eiwit doe je samen met 5 druppels citroensap in een mengkom en laat de mixer zijn werk doen totdat het mengsel stijf is, dan is het klaar. Vervolgens doe je ook het poedersuiker er beetje voor beetje doorheen. In de tussentijd laat je de oven voorverwarmen op 175 graden Celsius. Het mengsel doe je in een spuitzak en spuit dit vervolgens op de bakplaat (waar je bakpapier op hebt gelegd) in kleine beetjes. Vervolgens doe je de versiering erop. Na ongeveer 20 à 25 minuten (afhankelijk van je oven) zijn de schuimpjes klaar. Nadat de oven uit is gezet, moet je de schuimpjes nog even een minuut of 20 in de oven laten staan.

Appelflensjes

Om appelflensjes te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1,5 dl volle melk
1 ei
50 gram bloem
30 gram boter
stroop
1 schil van een sinaasappel
2 appels
halve theelepel kaneelpoeder

Bereidingswijze

Doe de melk, het ei, de bloem, de sinaasappelschil en de boter in een mengkom en roer net zo lang (of gebruik een mixer) tot het beslag helemaal glad is. Laat het beslag een kwartiertje staan. In de tussentijd kun je de vulling van de flensjes gaan maken. Schil de appel en maak er blokjes van. Doe vervolgens de appel samen met kaneelpoeder en één eetlepel water in een pan. Ongeveer 5 tot 7 minuten verwarmen totdat de appel zacht is geworden. Wel blijven roeren gedurende die tijd.

Doe een beetje boter in de koekenpan. Vervolgens doe je een kwart van het beslag in de pan en zorg je dat de gehele bodem van de pan bedekt is. Beide kanten van het beslag bruin bakken in ongeveer 1 tot 2 minuten. Na deze handeling doe je het nog een paar keer en bak je dus meerdere flensjes voor meerdere kinderen. De andere flensjes wel in de tussentijd warm houden. Als de flensjes klaar zijn kun je ze met de vulling (appel) op het bord leggen en lekker opeten. Als je het lekker vindt kun je er ook nog stroop op doen. Daarnaast kun je de vulling bijvoorbeeld ook maken van ijs of yoghurt.

Links

Koken met kinderen: bijgerechten